Pâtes Fraîches Kéto à la Farine d'Amande Sans Sucre : La meilleure Recette
Pour pouvoir déguster des délicieuses pâtes sans être coupable !
Temps de préparation25min
Temps de cuisson2min
Temps total27min
Type de plat: Main Course
Portions: 2personnes
Auteur: Thomas de Ketoptimal
Ingrédients
125gamandes en poudre
2c à soupepsyllium
2oeufs
2c à cafégomme de xanthame
Instructions
Mélagez tous les ingrédients secs ensemble dans un saladier
Faites un puits et ajoutez y les oeufs.
La pâte devrait gonfler au contact des oeufs. Mélangez pendant 5 min puis laisser reposer 15 min.
Couper la pâte en deux. Farinez votre boule de tous les côtés.
Placez votre boule entre deux feuilles de papier cuisson. Roulez la pâte le plus finement possible
Coupez les pâtes dans la longueur et la largeur que vous voulez.
Faites cuire les pâtes pendant 2 min dans de l'eau bouillante salée. Servez ensuite avec une sauce de votre choix.
Notes
Nous vous conseillons de les plonger directement dans une sauce chaude après la cuisson pour que les pâtes puissent prendre toute la saveur de la sauce. Ne dépassez pas 2 minutes ou vos pâtes vont se gonfler d'eau. Vous pouvez aussi utiliser une machine à pâtes si vous en avez une !