Pâte à Pizza Céto Sans Sucre : La meilleure recette
La meilleure recette de pâte à pizza qui suit le régime cétogène. Prête en quelques minutes et super facile, on vous laisse apprécier la recette !
Temps de préparation10min
Temps de cuisson40min
Portions: 4personnes
Calories: 271kcal
Auteur: Thomas de Ketoptimal
Equipment
Four
Robot avec crochet pétrisseur (optionnel)
Ingrédients
2Oeufs
60g.mascarpone
50g.gruyère rapé
50g.farine sans glucide(utiliser Szafi Reform ou 75 gr. farine d'amande ou 45 gr. farine de coco + 2 c. à soupe de psyllium)
15g.graines de lin
1/2c. à soupesel
3c. à soupeeau chaude
2c. à soupehuile d'olive
thym séché
Instructions
Préchauffez le four à 200° C
Battez les oeufs dans votre robot ou à la main pendant 8-10 min.
Ajoutez tous les autres ingrédients (mettez l'eau et l'huile à la fin pour gérer la consistance)
Faites une boule de pâte avec les mains (si la pâte est humide c'est normal)
Etalez la pâte sur une feuille de papier cuisson et mettre sur une grille
Garnissez votre pizza selon vos goûts (sauce tomate, mozzarella etc.)
Enfournez et laissez cuire pendant 35 à 40 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée
Notes
Cette recette est seulement pour la pâte, mais libre à vous de jouer sur la texture ou la garniture pour varier les plaisirs ! Vous pouvez opter pour une pizza végan pour la garniture et n'hésitez pas à assaisonner la pâte avec du thym ou d'autres herbes !