Tableau conversion gramme

Photo exemple d'un verre doseur et coupes mesureurs
Photo exemple d’un verre doseur et coupes mesureurs

Vous n’avez pas de verre doseur ? Vous ne savez pas combien de grammes de farine ou de sucre vous devez mettre dans votre gâteau ? Pas de panique, nous allons vous donner toutes les équivalences possibles ! Prêt à en découvrir davantage ?

Mesures des ingrédients courants et leur équivalence en gramme 

Il est important de prendre en compte que certains ingrédients sont plus utilisés que d’autres. Pour que vous puissiez vous y retrouver, voici les différentes équivalences que nous pouvons vous donner.

La farine

Pour la farine, il faut savoir que les équivalences sont les suivantes :

  • 1 tasse = 115 grammes.
  • 1 cuillère à soupe = 12 grammes.
  • 1 cuillère à café = 4 grammes.

Le sucre

Si vous avez besoin de sucre, voilà ce qu’il faudra retenir :

  • 1 tasse = 225 grammes.
  • 1 cuillère à soupe : 15 grammes.
  • 1 cuillère à café = 5 grammes.

Le sucre glace

Pour le sucre glace, il faut prendre en compte que :

  • 1 tasse = 150 grammes.
  • 1 cuillère à soupe = 9 grammes.

La cassonade ou le sucre roux

Pour les sucre roux, il faudra prévoir :

  • 1 tasse = 200 grammes.
  • 1 cuillère à soupe = 9 grammes.

Le cacao

Pour le cacao, voici les mesures à respecter :

  • 1 tasse = 110 grammes.
  • 1 cuillère à soupe = 8 grammes.

Le beurre ou la margarine

Voici les équivalences pour le berre ou la margarine :

  • 1 tasse = 225 grammes.
  • 1 cuillère à soupe = 15 grammes.
  • 1 cuillère à café = 7 grammes.

Le riz

Souvent, vous ne savez pas vraiment comment mesure votre riz. Voici ce que vous pouvez retenir :

  • 1 tasse = 210 grammes.
  • 1 cuillère à soupe = 12 grammes.
  • 1 cuillère à café = 6 grammes.

Le sel

Pour le sel, voici ce que vous pouvez retenir :

  • 1 cuillère à soupe = 16 grammes.
  • 1 cuillère à café = 5 grammes.

Les autres mesures

Il est parfaitement possible de faire des équivalences pour d’autres éléments. Nous allons vous donner toutes les informations nécessaires pour que vous puissiez comprendre de quoi il en retourne.

Pour les mesures liquides 

Pour mesure le liquide, voici ce que vous pouvez retenir :

  • 1/8 cuillière à café = 1/2 ml.
  • 1/4 cuillère à café = 1 ml.
  • 1/2 cuillère à café = 3 ml.
  • 1 cuillère à café = 5 ml.
  • 1/4 cuillère à soupe = 4 ml.
  • 1/2 cuillère à soupe = 8 ml.
  • 1 cuillère à soupe = 15 ml.
  • 1/8 tasse = 35 ml.
  • 1/4 tasse = 65 ml.
  • 1/3 tasse = 85 ml.
  • 3/8 tasse = 95 ml.
  • 1/2 tasse = 125 ml.
  • 5/8 tasse = 160 ml.
  • 2/3 tasse = 170 ml.
  • 3/4 tasse = 190 ml.
  • 7/8 tasse = 220 ml.
  • 1 tasse = 250 ml.

Pour les chaleurs de four

Pour les chaleurs de four, voici ce que vous pouvez retenir :

  • Très doux : 150 degrés F, 70 degrés C et T2.
  • Doux : 200 à 250 degrés F, 100 à 120 degrés C et T3 à T4.
  • Moyen : 300 à 350 degrés F, 150 à 180 degrés C et T5 à T6.
  • Chaud : 400 et à 450 degrés F, 200 à 230 degrés C et T7 à T8.
  • Très chaud : 500 degrés F, 260 degrés C et T9.

Règles concernant certains aliments 

Pour les autres aliments, voici ce que vous pouvez retenir :

  • Equivalence d’une cuillère à café : 0,5 cl de liquide, 5 grammes de sel, de sucre ou de beurre, 4 grammes de farine, d’huile ou de semoule et 3 grammes de poivre moulu, de cacao, de fécule, de sucre glace ou de maïzena.
  • Equivalence d’une cuillère à soupe : 1,5 cl ou 15 mll de liquide, 3 cuillères à café, 5 grammes de flocon d’avoine, de feuille de thé ou de fromage râpé, 8 grammes de coco en poudre ou de café en grains, 10 gammes de café moulu, 12 grammes de farine et de fécule, 13 grammes de chicorée, 15 grammes de beurre, de sucre, de semoule, de sel ou de crème fraiche, 19 grammes de lait ou de riz, 20 grammes de sucre cristallin ou de gros sel et 25 grammes de sirop.
  • Equivalence d’une tasse à déjeuner ou d’un verre moyen : 20 cl de liquide, 12 cuillères à soupe ou 100 grammes de farine.
  • Une tasse à café ou un verre de vin : 1 dl ou 6 cuillères à soupe.
  • Un bol moyen : 2,5 dl ou 250 grammes.
  • Un grand bol : 5 dl ou 300 grammes de farine, 400 grammes de semoule ou 470 grammes de riz.
  • Une bouteille de 75 cl : 3 grands verres de jus de fruits ou d’eau, 9 flûtes de champagne, 6 à 8 verres de vin, 10 verres d’apéritif pour le porto ou 15 à 18 verres d’alcool ou de liqueur.

Comme vous pouvez le constater, vous n’avez pas forcément besoin d’un verre doseur. En effet, si vous avez toutes les équivalences sous les yeux, vous serez parfaitement en mesure de réaliser les différentes recettes possibles et imaginables !

Retrouvez également, les 7 étapes pour calculer ses besoins caloriques journaliers.

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