Pâte à Pizza Céto Sans Sucre : La meilleure recette

Pâte à Pizza Céto Sans Sucre : La meilleure recette

La meilleure recette de pâte à pizza qui suit le régime cétogène. Prête en quelques minutes et super facile, on vous laisse apprécier la recette !
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson40 min
Portions: 4 personnes
Calories: 271kcal
Auteur: Thomas de Ketoptimal

Equipment

  • Four
  • Robot avec crochet pétrisseur (optionnel)

Ingrédients

  • 2 Oeufs
  • 60 g. mascarpone
  • 50 g. gruyère rapé
  • 50 g. farine sans glucide (utiliser Szafi Reform ou 75 gr. farine d'amande ou 45 gr. farine de coco + 2 c. à soupe de psyllium)
  • 15 g. graines de lin
  • 1/2 c. à soupe sel
  • 3 c. à soupe eau chaude
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • thym séché

Instructions

  • Préchauffez le four à 200° C
  • Battez les oeufs dans votre robot ou à la main pendant 8-10 min.
  • Ajoutez tous les autres ingrédients (mettez l'eau et l'huile à la fin pour gérer la consistance)
  • Faites une boule de pâte avec les mains (si la pâte est humide c'est normal)
  • Etalez la pâte sur une feuille de papier cuisson et mettre sur une grille
  • Garnissez votre pizza selon vos goûts (sauce tomate, mozzarella etc.)
  • Enfournez et laissez cuire pendant 35 à 40 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée

Notes

Cette recette est seulement pour la pâte, mais libre à vous de jouer sur la texture ou la garniture pour varier les plaisirs ! Vous pouvez opter pour une pizza végan pour la garniture et n’hésitez pas à assaisonner la pâte avec du thym ou d’autres herbes !
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