Mug Cake Cétogène à la Farine de Coco

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Certaines personnes sont allergiques à la farine d’amande, c’est pour cela que je vous propose aujourd’hui une recette de Mug Cake cétogène à la farine de coco, qui est tout aussi efficace! Le gâteau est assez dense, mais tendre et très simple à réaliser. 

Avant de commencer, je vous conseille de mélanger les ingrédients dans un bol séparé, afin qu’ils soient totalement mélangés, et que vous ne tombiez pas sur des morceaux de pâte pas cuite pendant que vous mangez votre mug cake cétogène. Si vous préférez tout mélanger dans le mug, vous pouvez évidemment le faire aussi!

 Si vous ne souhaitez pas utiliser de beurre, vous pouvez le remplacer avec de l’huile de coco fondue. Vous pouvez aussi utiliser de l’érythritol à la place du stevia. Vous pouvez acheter de l’érythritol déjà moulu ou vous pouvez le transformer vous même en poudre dans un moulin à café par exemple.

Les mesures ci-dessous vous permettent de préparer 2 Mugs remplis:

Les ingrédients

  • 2 cuillères à soupes de farine de coco
  • 2 cuillères à soupes de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à soupe de Stevia
  • 1 ml de levure
  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de lait d’amande non sucré

La mise en pratique

 

  1. Dans un bol, mélangez la farine de coco, le cacao en poudre non sucré, le Stevia, et la levure.

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2. Ajoutez les deux gros oeufs, le beurre fondu, et le lait d’amande aux ingrédients secs. Mélangez le tout. 

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3. Versez la pâte obtenue dans une tasse graissée au préalable, pouvant contenir au moins 350 ml.

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4. Faites chauffer la tasse au micro-onde pendant 2 minutes. Pour savoir lorsque votre mug cake est prêt, surveillez la hauteur de la pâte. Si elle dépasse le haut du mug, c’est bon!

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5. Retirez le gâteau du mug, puis coupez le en deux pour servir, dans une assiette. 

 

Vous obtenez ainsi 2 portions d’un mug cake cétogène à la farine de coco!

Chaque portion contient 218 calories, 19 grammes de lipides, 3 grammes de glucides nets et 7,3 grammes de protéines.

 

 

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